Nordanvinden

Sista dagen i Belgien gick vi runt på en guidad tur i Bryssel där de bland annat gick igenom typisk mat som Belgien är känd för, våfflor, choklad, belgiska frites och öl.

 

Vi fick även veta hur man tillagar belgiska frites, de ska dubbelfriteras: Använd fast potatis, fritera dem först i 140ºc tills de flyter upp. Ta upp dem från oljan och höj fritösen till 180ºc.

 

Fritera sen stripsen igen tills de blir gyllenbruna. Servera med majonäs. /Angelica